• Coquilles kopen? Dit is waarom ze zo duur zijn – en meer weetjes over deze luxe schelpdieren

    Coquilles kopen? Dit is waarom ze zo duur zijn – en meer weetjes over deze luxe schelpdieren
    Coquilles kopen zouden we het liefst iedere dag doen. De schelpdieren zijn een ware delicatesse en favoriet bij veel chefs. Helaas is het prijskaartje dat eraan hangt niet altijd even vriendelijk. Waarom coquilles zo duur zijn? Dat heeft met een aantal verschillende dingen te maken.De coquille is ook wel bekend als de Sint Jakobsschelp. Je herkent de zeevrucht aan de opvallende schelp. Deze is in de vorm van een waaier, plat en wit-roze van kleur. De meeste schelpen hebben een doorsnee van
  • Van aardbeien tot trassie: dit zijn de leukste sambals van kleine makers op een rijtje

    Van aardbeien tot trassie: dit zijn de leukste sambals van kleine makers op een rijtje
    Voor een goede sambal mag je ons altijd wakker maken. Onze voorraadkasten en koelkasten puilen uit van alle verschillende soorten sambal die we hebben staan. Is dat slecht? Absoluut niet. We delen met alle liefde onze favoriete sambal(maker)s zodat jij ook thuis kunt genieten van onze lievelingssambals.6x leuke sambals op een rijtje
    Oma’s Sambal PapayaDeze sambal met papaya (!) is niet voor de vuurvreters onder ons. Deze sambal is namelijk juist lekker fris en een tikkie zurig. Perfect vo

Follow @culinairnieuws on Twitter!