Maak het je makkelijk: deze brunchrecepten kun je de dag van tevoren bereiden - Culinair nieuws

Maak het je makkelijk: deze brunchrecepten kun je de dag van tevoren bereiden

05-04-2025 12:00 via culy.nl

Of je nu een gezellige ochtend met vrienden plant of gewoon je familie wil verrassen: een goed voorbereide brunch maakt alles (nog) véél relaxter. Geen stress in de keuken terwijl je gasten al zitten te kletsen: met deze brunchrecepten kun je de meeste voorbereidingen gewoon een dag van tevoren doen. Zo hoef je op de dag zelf alleen nog maar de tafel mooi te dekken en aan te schuiven!Brunchrecepten die je van tevoren kunt makenVan enorme pannenkoeken tot zoete lekkernijen en zalig

Lees meer
Deze nieuwe hotspot in Amsterdam wil je zien: Best Bread Boba verkoopt gevulde Japanse broodjes

11-04-2025 14:02 via culy.nl

In Japan maken ze er de lekkerste katsu sando’s en fruit sandwiches mee: hun (intens) fluffy witbrood, dat de naam shokupan draagt. Bij Best Bread Boba in Amsterdam vullen ze grote stukken van deze Japanse versie van brioche met matcha en aardbeien of zelfs met kip. Culy’s Ogechi ging langs om te checken of de hype terecht is.
Gevulde shokupan en Japanse crêpesWe schreven onlangs al uitgebreid over shokupan, dat we inmiddels op steeds meer plekken in Nederland op zien duiken e

Lees meer
5 vragen aan… The Spice Girl: ‘Madame-jeanettepepers uit de supermarkt zijn nep!’

11-04-2025 12:00 via culy.nl

In Culy’s vaste rubriek ‘5 vragen aan…’ stelt de redactie steeds vijf culinaire vragen aan een bekende foodie over zijn of haar eetgewoonten. Immers: niets is leuker dan weten wat het favoriete restaurant of de onmisbare saus is van onze culinaire helden! Dit keer leggen we ons vragenvuur voor aan… Karen Considine, oftewel ‘The Spice Girl’ van de Lage Landen.Van rendangsambal tot chili-olieDe Bits/Nederlandse Karen startte in 2017 met haar cateringbed

Lees meer
Makkelijk weekmenu voor 14 t/m 20 april

11-04-2025 10:00 via culy.nl

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week: lekker makkelijke recepten die perfect zijn voor de lente.
Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.Weekmenu voor 14 t/m 20 aprilMaandagDit makkelijke weekmenu-gerecht zet je binnen een handomdraai op tafel. En de restjes zijn perfect om de volgende dag te e

Lees meer
Advertentie
Deze makkelijke recepten zijn ook lekker voor het paasdiner

10-04-2025 12:00 via culy.nl

Pasen is het perfecte moment om samen te genieten van een heerlijke maaltijd, maar dat betekent niet dat je uren in de keuken hoeft te staan. Deze 10 makkelijke recepten voor het paasdiner zijn feestelijk, lekker en eenvoudig te maken!Makkelijke recepten voor het paasdinerGevulde eieren met zalm, mierikswortel en ingelegd mosterdzaadGeen Pasen zonder eieren! Deze gevulde eieren met zalm zijn een chique en smaakvolle twist op de klassieke variant. De romige vulling met frisse dille en een vleugj

Lees meer
De leukste kinderrecepten met (uitsteek)vormpjes

09-04-2025 14:00 via culy.nl

Laten we eerlijk zijn: eten wordt nóg leuker als het er feestelijk uitziet. En eten in gezellige vormpjes presenteren is het perfecte lokmiddel voor kids die niet altijd even enthousiast worden van hun boterham of portie groenten. Deze gerechten kun je perfect uitsnijden en opleuken voor de kleinsten onder ons.
7x gerechten met vrolijke vormpjesVan schattige pannenkoeken tot een bento-lunch waar je kinderen (en jij) niet vanaf kunnen blijven. We zetten de leukste ideeën voor je op e

Lees meer
Alles over shokupan: het trendy Japanse melkbrood

09-04-2025 12:00 via culy.nl

Als je een zwak hebt voor zacht, luchtig brood, dan is de kans groot dat je wel eens hebt gehoord van shokupan. Dit Japanse melkbrood is razend populair in Japan en we zien het steeds vaker terug in restaurants en broodjeszaken in Nederland. In Amsterdam kun je het brood proeven bij Best Bread Boba, maar je kunt het ook gemakkelijk zelf bakken. Culy vertelt je alles wat je moet weten over shokupan.Wat is shokupan?Shokupan betekent letterlijk ‘eetbaar brood’ en is een Japans witbrood

Lees meer
Voor je boodschappenlijstje: 12 paasproducten die we absoluut niet kunnen missen

08-04-2025 14:30 via culy.nl

Overal waar we kijken zien we het langzaam aan Pasen worden en ook de supermarkten hebben hun speciale paasproducten voor dit jaar weer in de schappen liggen. Heb je al een boodschappenlijstje gemaakt voor de paasbrunch? Vul dat lijstje dan nog even aan, want deze favorieten van de Culy-redactie kun je écht niet missen tijdens Pasen12x Producten voor Pasen waar Culy niet meer zonder kanOf het nu nostalgisch, culinair lekker of een echte guilty-pleasure is, de redactie van Culy mó&

Lees meer
Advertentie
12 paasproducten die op ons boodschappenlijstje staan

08-04-2025 14:30 via culy.nl

Overal waar we kijken zien we het langzaam aan Pasen worden en ook de supermarkten hebben hun speciale paasproducten voor dit jaar weer in de schappen liggen. Heb je al een boodschappenlijstje gemaakt voor de paasbrunch? Vul dat lijstje dan nog even aan, want deze favorieten van de Culy-redactie kun je écht niet missen tijdens Pasen12x Producten voor Pasen waar Culy niet meer zonder kanOf het nu nostalgisch, culinair lekker of een echte guilty-pleasure is, de redactie van Culy mó&

Lees meer
Er bestaat nu een smashed falafelburger (en die is verrassend lekker!)

08-04-2025 14:00 via culy.nl

Wie Maijard Smashburgers in Amsterdam kent, denkt waarschijnlijk aan sappig rundvlees, gesmolten kaas en dat karakteristieke gekaramelliseerde korstje van het vlees. Sinds deze week gooit de populaire burgerzaak het over een compleet andere – en verrassend smaakvolle – boeg. In plaats van een klassieke smashburger, staat er nu een smashed falafelburger op het menu. Spoiler: het is een schot in de roos!Falafel smashburgerHet is net even wat anders dan we gewend zijn van een alternati

Lees meer
Zelf kaas maken: begin eens met deze (verrassend makkelijke!) toppers

08-04-2025 12:00 via culy.nl

Eén ding waar je Culy’s Marit midden in de nacht voor wakker mag maken is kaas; in alle soorten en maten. Maar helaas lijkt kaas de laatste tijd wel bijna een luxeproduct te worden, want de prijzen van kaas rijzen de pan uit. Gelukkig hebben we hier dé oplossing voor: maak je eigen kaas! Culy tipt je welke kazen je heel makkelijk zelf maakt.
Alles wat je moet weten over je eigen kaas makenBen je ook helemaal fan van kaas (want kaas = life!), wil je geld proberen te besparen,

Lees meer
Dit is waarom je betere pannenkoeken bakt in een pannenkoekenpan (en wat je er nog meer mee kunt!)

07-04-2025 12:44 via culy.nl

Het geheim van de beste pannenkoek zit ‘m niet in de ingrediënten of de skills van de chef, maar in het materiaal (ja, dat lees je goed). De juiste pan is key voor een perfecte pannenkoek. Een pannenkoekenpan maakt namelijk écht het verschil en is een must-have voor iedereen die zich wil katapulteren tot pannenkoekenexpert.Een perfecte pannenkoek bakken lijkt makkelijk, maar iedereen weet dat er een wereld van verschil zit tussen de dunne meelkoeken. Je hebt dikke, kleffe en b

Lees meer
Eieren kopen in een eier- eh… notendop: waar moet je op letten?

06-04-2025 12:00 via culy.nl

Sta je wel eens voor het schap met eieren in de supermarkt en weet je niet welke je moet kiezen? Verschillende verpakkingen, een groot verschil in prijzen en woorden als ‘vrije uitloop’, ‘biologisch’ en een mysterieuze code op elk ei maakt het kopen van eieren niet makkelijker. Hoe weet je nu welke eieren de beste keuze zijn?Culy helpt je graag op weg in deze eigenzinnige wereld…De code op het eiOoit afgevraagd wat die mysterieuze code op een ei betekent? Het lijk

Lees meer
Met deze tips (en recepten!) geef je thuis een legendarisch etentje

05-04-2025 14:00 via culy.nl

Het is de meestgestelde vraag aan iedereen op de Culy-redactie: “Ik geef een etentje, wat moet ik koken?” En dat snappen we ook, want een etentje organiseren kan best overweldigend zijn. Maar met de juiste aanpak wordt het een feestje – ook voor jou. Geen last minute paniek, geen gestres in de keuken terwijl je gasten al aan tafel zitten. Dit is hoe je het aanpakt, inclusief foolproof recepten en slimme planningstips.Kies een menu dat werktDe grootste valkuil bij het plan

Lees meer
Maak het makkelijk: deze brunchrecepten kun je de dag van tevoren bereiden

05-04-2025 12:00 via culy.nl

Of je nu een gezellige ochtend met vrienden plant of gewoon je familie wil verrassen: een goed voorbereide brunch maakt alles (nog) véél relaxter. Geen stress in de keuken terwijl je gasten al zitten te kletsen: met deze brunchrecepten kun je de meeste voorbereidingen gewoon een dag van tevoren doen. Zo hoef je op de dag zelf alleen nog maar de tafel mooi te dekken en aan te schuiven!Brunchrecepten die je van tevoren kunt makenVan enorme pannenkoeken tot zoete lekkernijen en zalig

Lees meer
Win kaarten voor Dutch Chili Fest in Eindhoven: het heetste festival van NL!

04-04-2025 17:00 via culy.nl

Kan er wat jou betreft nooit genoeg hot sauce, sambal en chili-olie in het leven zijn? Je bent niet de enige: hete saus is populairder dan ooit. Op alweer de dertiende (!) editie van Dutch Chili Fest komen alle vuurvreters van Nederland samen voor verrassende food trucks en heerlijke drankjes, aanstekelijke livemuziek en vooral alles, maar dan ook al-les wat je wil weten, kopen en leren over chilipepers. Je kunt nu kaarten winnen!PeperparadeOp 13 april trekt er op Dutch Chili Fest een parade va

Lees meer
Zo maak je Thaise crispy chili-olie (onze laatste verslaving)

04-04-2025 15:06 via culy.nl

Bijna iedereen is er inmiddels fan van: crispy chili-olie. De Culy-redacite is de laatste tijd vooral geobsedeerd door de Thaise variant: de lekkerste die er is. Iedereen op de redactie heeft er wel een potje van in huis. Culy’s Ogechi brengt dé tip: maak ‘m lekker zelf!Check het recept voor deze Thaise chili-olie en kijk in deze video hoe Ogechi ‘m maakt.
Perfect om over noedels, rijstgerechten of zelfs een gebakken ei te lepelen. En ook een soep krijgt er een onwijze

Lees meer
5 vragen aan… Matthijs Westerwoudt: “Japan is het ultieme voorbeeld voor Wilder Land”

04-04-2025 12:00 via culy.nl

In Culy’s vaste rubriek ‘5 vragen aan…’ stelt de redactie steeds vijf culinaire vragen aan een bekende foodie over zijn of haar eetgewoonten. Immers: niets is lekkerder dan weten wat het favoriete restaurant of de onmisbare saus is van onze culinaire helden! Dit keer leggen we ons vragenvuur voor aan… Matthijs Westerwoudt van Wilder Land.Matthijs de (on)kruidenfluisteraarMatthijs Westerwoudt is samen met compagnon Daan van Diepen een professioneel (on)kruidplukke

Lees meer
Makkelijk weekmenu 7 t/m 13 april: minimale moeite en vol shortcuts

04-04-2025 10:00 via culy.nl

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week in het weekmenu: minimale moeite en veel slimme shortcuts.Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.Weekmenu voor 7 t/m 13 aprilMaandagDe eerste dag van de week kan al zwaar genoeg zijn, maar het avondeten hoeft dat zeker niet te zijn. Sterker nog: deze &

Lees meer
Matcha bewaren doe je waarschijnlijk hartstikke fout (zo moet het wél)

03-04-2025 12:00 via culy.nl

Bewaar jij je matcha gewoon in je keukenla? Dan moeten vanaf nu alle alarmbellen afgaan! De kwaliteit van het groene poeder holt hierdoor als een malle achteruit. Hartstikke zonde van het (steeds duurder wordende) goedje. Hoe je het wél op de juiste manier opbergt, vertellen we je hier.Culy’s Marit (Matcha Marit voor ingewijden) is groot fan van matcha. Het maakt haar niet uit of het in de vorm van een matcha latte is, verwerkt in koekjes zit of in hartige gerechten gebruikt wordt:

Lees meer
Van Marigold tot Kipster: deze soorten eieren zijn er (en moet je kennen)

02-04-2025 12:00 via culy.nl

Een ei bakken, koken, pocheren of klutsen: het lijkt zo simpel (en dat is het vaak ook). Maar als je in de supermarkt of bij de boer een doosje eieren wilt kopen, stuit je op een dozijn keuzes en tig verschillende soorten eieren. Van biologische en vrije-uitloopeieren tot innovatieve, duurzame soorten zoals Kipster en Oerei. En dan zijn er ook nog eieren met extra gele dooiers, blauwe schalen of een bijzonder dieet. Zijn ze allemaal even lekker? Werken ze in elk recept? En welke kies je als je

Lees meer
Aprilletje zoet: 12 lentegerechten die je wil maken in april

01-04-2025 14:00 via culy.nl

De lente is eindelijk hier en dat betekent frisse, lichte lentegerechten met de beste seizoensproducten. Denk aan knapperige asperges, sappige radijsjes en geurige kruiden die je maaltijden dat heerlijke lente-gevoel geven. Nu de dagen langer (en zonniger!) worden, is het de perfecte tijd om je winterse comfortfood in te ruilen voor iets dat lichter, vrolijker en verser smaakt.De redactie verzamelde heerlijke lenterecepten: van frisse mojito’s en makkelijke brunchgerechten tot lichte gere

Lees meer
Paashapjes die je sowieso wilt meenemen naar school, óf werk

01-04-2025 12:00 via culy.nl

Voor je het weet is het alweer Pasen en wat is er nu leuker dan je collega’s of klasgenoten verrassen met een heleboel heerlijke paashapjes? We hebben weer een leuke selectie gemaakt van vrolijke en eenvoudige recepten voor hapjes die perfect zijn om mee te nemen naar school of werk.13x paashapjes die je nu wilt makenDeze hapjes zijn niet alleen feestelijk voor Pasen, maar ook gemakkelijk mee te nemen en natuurlijk makkelijk te bereiden.1. Rocky RoadMisschien wel het makkelijkste hapje oo

Lees meer
Paashapjes die je sowieso wil meenemen naar school of werk

01-04-2025 12:00 via culy.nl

Voor je het weet is het alweer Pasen en wat is er nu leuker dan je collega’s of klasgenoten verrassen met een heleboel heerlijke paashapjes? We hebben weer een leuke selectie gemaakt van vrolijke en eenvoudige recepten voor hapjes die perfect zijn om mee te nemen naar school of werk.13x paashapjes die je nu wilt makenDeze hapjes zijn niet alleen feestelijk voor Pasen, maar ook gemakkelijk mee te nemen en natuurlijk makkelijk te bereiden.1. Rocky RoadMisschien wel het makkelijkste hapje oo

Lees meer
Dit zijn onze populairste recepten van maart (en we snappen helemaal waarom!)

31-03-2025 14:41 via culy.nl

Maart mag dan wel voorbijgevlogen zijn, maar deze populairste recepten van de maand blijven nog even hangen in ons – en jullie – hoofd. De afgelopen weken zaten vol wisselvallig weer, de Week Zonder Vlees & Zuivel, en natuurlijk fantastische gerechten.10x populaire recepten van de maand maart die je moet makenDit zijn de recepten die jullie het meest lazen, maakten en deelden. Zit jouw favoriet ertussen?1. Vliegensvlugge rendang van spitskoolDit gerecht pakt niet voor niets de g

Lees meer
Dit zijn de best gelezen recepten van maart (en we snappen helemaal waarom!)

31-03-2025 14:41 via culy.nl

Maart mag dan wel voorbijgevlogen zijn, maar deze populairste recepten van de maand blijven nog even hangen in ons – en jullie – hoofd. De afgelopen weken zaten vol wisselvallig weer, de Week Zonder Vlees & Zuivel, en natuurlijk fantastische gerechten.10x populaire recepten van de maand maart die je moet makenDit zijn de recepten die jullie het meest lazen, maakten en deelden. Zit jouw favoriet ertussen?1. Vliegensvlugge rendang van spitskoolDit gerecht pakt niet voor niets de g

Lees meer
16x vrolijke soepen die je met Pasen wilt serveren

31-03-2025 12:00 via culy.nl

Na Kerstmis vraagt Pasen toch wel om een van de grootste etentjes van het jaar. Er gaat best wat tijd zitten in bedenken wat je gaat koken – en als je pech hebt, bemoeit de hele (schoon)familie zich ermee. Een ding is zeker: met soep zit je altijd goed! Daarom hebben we de leukste, lekkerste en simpelste soeprecepten voor Pasen uitgezocht, om je paasbrunch of paasdiner helemaal stressvrij te maken.16x soeprecepten voor PasenVan deze soepen zal de hele familie smullen. En dat willen we!Soe

Lees meer
Van sriracha-mayonaise tot truffelmayo: zo meng je het zelf

30-03-2025 12:00 via culy.nl

Mayonaise-met-een-smaakje is tegenwoordig overal te vinden in de supermarkt. Van truffelmayo tot srirachamayonaise, je kunt het zo gek niet bedenken. Maar waarom zou je een kant-en-klare variant kopen als je het net zo makkelijk zelf maakt? Zo kun je precies de smaak en intensiteit bepalen die jij lekker vindt. Bovendien is het vaak goedkoper én lekkerder. Maar hoe doe je dat?
Welke mayo gebruik je als basis, welke verhoudingen werken goed en hoe bewaar je het? We leggen het je uit.De be

Lees meer
Opgeklopte lucht of niet: zo herken je goed schepijs bij de ijssalon

29-03-2025 12:00 via culy.nl

Niets is zo heerlijk als een perfect bolletje schepijs op een warme zomerdag. Maar hoe weet je of een ijssalon écht goed ijs serveert of dat je van een koude kermis thuiskomt? Wees gerust je hoeft geen maestro gelatiere te zijn om echte gelato te spotten.Culy zet alles waar je op moet letten op een rijtje.Kijk naar de presentatieHoewel een kleurrijke vitrine met torenhoge hopen schepijs je waarschijnlijk verleidelijk toelacht, is het waarschijnlijk een gevalletje ‘schijn bedriegt&r

Lees meer
Dit is het geheim van de beste Surinaamse bara van Utrecht

28-03-2025 14:00 via culy.nl

Broodje hete kip, broodje pom, rotirol en bakabana: deze Surinaamse lekkernijen zijn alom bekend. Maar de Surinaams/Hindoestaanse bara verdient ook zo’n plek in de erelijst. Culy ontdekte dat de beste Surinaamse bara’s van Utrecht worden gemaakt door Karan, van Karan Bara. Wat is het geheim dat zijn bara’s zo verslavend lekker maakt?Bij Karan Bara moet je zijnMet tien kilo bloem bereidt hij het deeg voor zijn bara’s – en de echte lekkerbekken weten dat ze die bij K

Lees meer

11 Apr 2025

10 Apr 2025 09 Apr 2025 08 Apr 2025 07 Apr 2025 06 Apr 2025

Follow @culinairnieuws on Twitter!